Velouté de potiron

Publié le 18 novembre 2006 dans Recettes, Salé, Soupe.
  • Potiron bien coloré (1 kg )
  • Crème fraîche
  • Cerfeuil (s’il n’y en a pas, tant pis !)

Faire cuire 40 mn  au four (th 7) le potiron épluché, coupé en gros dés dans du papier d’alu.
Mixer avec de la crème.
Assaisonner et servir !

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